Un des problèmes les plus profonds de la nutrition : la mesure de ce qui convient à l’Homme dans ses aliments, elle est en l’Homme
Jean Trémolières
Jean Trémolières, le père de la nutrition moderne, nous dit à travers cette phrase que l’Homme sait ce dont il a besoin, donc par conséquent qu’il devrait savoir se nourrir. Sauf qu’aujourd’hui, à cause de différents facteurs (stress, rythme de vie, pression constante de l’apparence…), nous sommes déconnectés de nos besoins profonds. Parfois, cela mène à une relation conflictuelle avec notre corps, ce qui conduit souvent à une perturbation de notre alimentation (et vice versa).
Mon approche, bienveillante et centrée sur vos besoins, dans le but de vous réconcilier puis de vous reconnecter avec votre corps et votre alimentation.
A propos
Je suis passionnée par mon métier, profondément convaincue que l’alimentation a été et sera toujours un élément fondamental de notre bien-être.
La nutrition est une science jeune, qui évolue de jour en jour, et qui nécessite donc de continuer à se former. C’est pour cela que je participe de façon régulière à des congrès et que j’ai complété ma formation initiale avec d’autres formations diplômantes.
Mes formations
2024-2025 : Diplôme Inter Universitaire nutrition clinique et métabolisme, Université Paris Cité, Paris
Ce diplôme m’a permis d’approfondir mes connaissances en nutrition artificielle, notamment en nutrition entérale et parentérale, ainsi que leurs applications dans la prise en charge de pathologies spécifiques, qu’elles soient aiguës ou chroniques. Ces compétences se sont révélées particulièrement précieuses durant mes années d’exercice en clinique, mais aussi dans mon activité libérale, que ce soit au cabinet ou dans le cadre de suivis en hospitalisation à domicile.
2020-2021 : Diplôme universitaire Pédagogie et psychologie du comportement alimentaire, Université de Bourgogne, Dijon
Ce diplôme me permet d’aborder les perturbations du comportement alimentaire à l’aide d’outils et de techniques adaptés, notamment issus des thérapies cognitivo-comportementales. Fréquemment rencontrés en consultation diététique, ces troubles s’accompagnent souvent d’une souffrance psychologique et d’une relation conflictuelle à l’alimentation, entretenant un cercle vicieux. Souvent ancrés depuis de nombreuses années, ils nécessitent une prise en charge rigoureuse et professionnelle.
2017-2020 : Master en sciences biomédicales, finalité nutrition, Université Catholique de Louvain, Bruxelles, Belgique
Master axé sur la recherche dans le milieu médical, permettant d’approfondir considérablement mes connaissances en nutrition fondamentale et d’envisager une prise en charge englobant les différents aspects physiopathologiques et biologiques des patients.
2014-2017 : Bachelier en diététique, Institut Paul Lambin, Bruxelles, Belgique
Formation initiale me donnant accès au tire officiel de diététicienne. Le diplôme est reconnu en France et me permet d’y exercer ma profession.
Jeanne Chabosy 