Un des problèmes les plus profonds de la nutrition : la mesure de ce qui convient à l’Homme dans ses aliments, elle est en l’Homme
Jean Trémolières
Jean Trémolières, le père de la nutrition moderne, nous dit à travers cette phrase que l’Homme sait ce dont il a besoin, donc par conséquent qu’il devrait savoir se nourrir. Sauf qu’aujourd’hui, à cause de différents facteurs (stress, rythme de vie, pression constante de l’apparence…), nous sommes déconnectés de nos besoins profonds. Parfois, cela mène à une relation conflictuelle avec notre corps, ce qui conduit souvent à une perturbation de notre alimentation (et vice versa).
Mon approche, bienveillante et centrée sur vos besoins, dans le but de vous réconcilier puis de vous reconnecter avec votre corps et votre alimentation.
A propos
Je suis passionnée par mon métier, profondément convaincue que l’alimentation a été et sera toujours un élément fondamental de notre bien-être.
La nutrition est une science jeune, qui évolue de jour en jour, et qui nécessite donc de continuer à se former. C’est pour cela que je participe de façon régulière à des conférences et que j’ai complété (et je complète encore) ma formation initiale avec d’autres formations diplômantes.
Mes formations
2020-2021 (en cours) : Diplôme universitaire Pédagogie et psychologie du comportement alimentaire, Université de Bourgogne, Dijon
Ce diplôme va me permettre d’appréhender avec des outils et techniques adaptés les troubles du comportement alimentaire et les comportements de restriction cognitive, notamment via les thérapies comportementales et cognitives. En effet, les troubles alimentaires, émotionnels et psychiques sont au centre de nombreuses prises en charge diététiques et il convient de les appréhender avec professionnalisme. Grâce à ce diplôme, en plus du titre de diététicienne, j’obtiendrai le titre de psychonutritionniste.
2017-2020 : Master en sciences biomédicales, finalité nutrition, Université Catholique de Louvain, Bruxelles, Belgique
Master axé sur la recherche dans le milieu médical, permettant d’approfondir considérablement mes connaissances en nutrition fondamentale et d’envisager une prise en charge englobant les différents aspects physiopathologiques et biologiques des patients.
2014-2017 : Bachelier en diététique, Institut Paul Lambin, Bruxelles, Belgique
Formation initiale me donnant accès au tire officiel de diététicienne. Le diplôme est reconnu en France et me permet d’y exercer ma profession.
Jeanne Chabosy 